street food ligure
Farinata con Cipolle | Ricetta Genovese Arricchita
Farinata ligure con cipolle dorate: ricetta tradizionale arricchita.
Senza glutine, vegetariana, pronta in 7 minuti.
Un Tocco Rustico alla Tradizione
Farinata con Cipolle
La Farinata con Cipolle ZenaGroup arricchisce la ricetta classica
con cipolle dorate finemente tagliate, per un sapore più intenso.
Mantiene tutte le caratteristiche del piatto originale, aggiungendo
dolcezza caramellata delle cipolle.
Ingredienti
• Farina di ceci
• Cipolle fresche (12%) dorate
• Acqua
• Olio EVO ligure
• Sale marino
Caratteristiche
Sapore più ricco e rotondo
Dolcezza naturale cipolle
Texture interessante
Senza glutine
100% vegetariana/vegana
Semplice e Veloce
Modalità di Cottura
Rigenerare in forno a 220°C per 6-7 minuti da surgelata.
NON scongelare né ricongelare.
Risultato: crosticina dorata e croccante esterna.
svariati usi
IN RISTORAZIONE
BANCO CALDO E BAR
• Piatto del giorno
• Aperitivo con vino bianco
STREET FOOD
• Cartoccio tradizionale
• Base per farciture creative
RISTORANTI
• Antipasto rivisitato
CATERING
• Finger food quadrotti
FORMATI DISPONIBILI
Ø 21 cm (160g) – EAN: 8032894210595
Abbinamenti
Stracchino, crescenza, robiola
Salsiccia grigliata
Verdure grigliate
Vermentino, Pigato
Informazioni Nutrizionali
Valori Nutrizionali (per 100g)
| Energia | 91 kcal / 386 kj |
| Grassi | 1,3g (saturi 0,2g) |
| Carboidrati | 14g (zuccheri 0,7g) |
| Proteine | 5,6g |
| Fibre | 1,2g |
| Sale | 1,1g |
Domande Frequenti
FAQ
È più calorica della classica?
No, le cipolle (12%) sono povere di calorie.
Cipolle crude o cotte?
Dorate prima e cotte durante la preparazione, caramellate.
Per chi non digerisce cipolle?
Sono cotte a lungo quindi più digeribili, ma meglio optare per classica.
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