Custodi di antiche ricette liguri

Chi siamo

Zena Group è molto più di un’azienda alimentare: è un progetto nato dall’amore per Genova e per la sua cucina.

Il nome lo racconta già: “Zena” è Genova in dialetto genovese, quella Genova vissuta ogni giorno, fatta di caruggi, del profumo inconfondibile di farina di ceci arrostita e di tavole condivise. Accanto, “Group”, una parola che guarda al mondo, a chi non conosce ancora questi sapori e aspetta solo di scoprirli.

STORIA E TRADIZIONE

Nati a Genova, radicati in Liguria

La nostra sede è ad Arenzano, in provincia di Genova, ma le nostre radici affondano nell’intera tradizione gastronomica ligure. Siamo genovesi che hanno scelto di fare della propria cultura una missione: portare i sapori autentici della Liguria — la farinata croccante, la panissa morbida, il castagnaccio profumato — sulle tavole di chi li conosce da sempre e di chi li scopre per la prima volta.

Il territorio ligure esprime una cucina ricca, riconoscibile, difficile da imitare. Sapori che nascono da ingredienti semplici, lavorati con una sapienza che si trasmette di generazione in generazione. Noi custodiamo questa sapienza e la trasformiamo in prodotti accessibili a tutti.

STORIA E TRADIZIONE

Qualità, tradizione e rispetto per le origini

Ogni prodotto che esce dal nostro laboratorio gastronomico di Arenzano rispetta le ricette della tradizione ligure. Non facciamo compromessi sugli ingredienti, non cerchiamo scorciatoie: crediamo che la fedeltà alla ricetta originale sia il miglior rispetto che possiamo portare alla nostra terra e ai nostri clienti.

Serviamo sia i consumatori privati che il canale professionale HO.RE.CA, con una gamma di prodotti pensata per ogni tipo di esigenza — senza mai perdere di vista il valore più importante: il gusto autentico della Liguria, quello vero.

La nostra missione

Far conoscere la Liguria nel mondo

Zena Group nasce con uno scopo preciso: rendere internazionale ciò che appartiene a Genova. Vogliamo che chiunque, ovunque, possa preparare e gustare una vera farinata ligure tradizionale, una panissa genovese autentica o un castagnaccio come quello che si faceva nelle cucine di una volta. Ogni prodotto del nostro laboratorio gastronomico è pensato per avvicinare le persone alla cucina ligure senza sacrificare un grammo di autenticità.

Dai preparati istantanei per farinata alle crêpes già pronte, dalla panissa pronta alla polenta taragna, senza dimenticare il polpettone ligure, le torte salate della tradizione, la focaccia al formaggio di Recco e la pizzata: ogni prodotto è un invito a scoprire — o riscoprire — i sapori profondi della Liguria.